Com a contínua procurar mundial por produtos alternativos de base vegetal, sustentáveis e saudáveis, a Allmicroalgae centra a sua investigação e desenvolvimento em soluções de mercado capazes de atender e potenciar as novas necessidades de consumo.
Com foco na indústria alimentar e de rações animais, a Allmicroalgae visa fornecer produtos de microalgas exclusivos e inovadores, com um perfil nutricional e organoléptico aprimorado, que possam ser usados como ingredientes ou suplementos no desenvolvimento de produtos alimentares diferenciadores.
Conheça as nossas inovadoras e funcionalmente desenvolvidas estirpes de Chlorella vulgaris:
Honey Chlorella vulgaris
Esta fina e amarelada Chlorella vulgaris é fonte de micronutrientes de elevada qualidade, aprovada como suplemento alimentar e como ingrediente alimentar, e cultivada exclusivamente de forma heterotrófica.
Contém proteína acima de 35% do peso seco, que inclui todos os aminoácidos essenciais. O teor total de ácidos gordos, de 7%, é composto principalmente de ómega-6 e ómega-9, e ainda possui um alto teor de fibras. Adicionalmente, esta estirpe contém compostos de valor acrescentado, com a presença do pigmento natural luteína, e uma vasta gama de minerais e vitaminas, como fósforo, zinco e vitamina B12.
Este produto não-OGM natural atua como agente corante alimentar, tendo uma textura macia e um sabor suave e agradável, sem aditivos ou conservantes. Possui as características perfeitas para ser utilizado como ingrediente de alimentos e bebidas na formulação de alimentos funcionais e inovadores, para suplementação alimentar, como ingrediente e suplemento para rações animais e também em formulações cosméticas.
White Chlorella vulgaris
Esta fina Chlorella vulgaris de cor branca é fonte de micronutrientes de elevada qualidade, também aprovada como suplemento alimentar e como ingrediente alimentar, e cultivada exclusivamente de forma heterotrófica.
Este produto contém acima de 40% de proteína por peso seco, possuindo todos os aminoácidos essenciais, um alto teor de fibras, e perfil de baixo teor de gordura. Adicionalmente, esta estirpe contém compostos de valor acrescentado, com a presença do pigmento natural fitoeno, e uma vasta gama de minerais e vitaminas.
Este produto não-OGM natural atua como agente corante alimentar, tendo uma textura macia e um sabor neutro/leve a algas, cheiro característico, sem aditivos ou conservantes. Possui as características perfeitas para ser utilizado como ingrediente de alimentos e bebidas na formulação de alimentos funcionais e inovadores, para suplementação alimentar, como ingrediente e suplemento para rações animais e também em formulações cosméticas.
Sobre as aplicações da Chlorella vulgaris:
- A Chlorella vulgaris foi listada no catálogo de Novel Food da UE, para aplicações alimentares, pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) e foi aprovada pela Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos, como Generally Recognized As Safe (GRAS).
- Mais ainda, a Chlorella vulgaris foi incluída como ingrediente medicinal no Natural Health Products Ingredients Database (NHPID) do Canadá, e como ingrediente ativo e ingrediente excipiente em medicamentos listados na Therapeutic Goods Administration (TGA) na Austrália.
- Adicionalmente, o pó de Chlorella vulgaris foi aprovado como ingrediente cosmético na base de dados Cosmetic Ingredients (CosIng) da UE e incluído no Inventory of Existing Cosmetics Ingredients in China (IECIC).
Detalhes & Contactos
Caso tenha interesse em conhecer mais detalhes técnicos, consulte o nosso estudo aqui. Para fins comerciais, contacte: info@allmicroalgae.com
