A aluna de mestrado Carolina Vala teve um poster de seu trabalho desenvolvido em sinergia com a Allmicroalgae, sob o tema “Desenvolvimento de barritas vegan com incorporação de microalgas Chlorella vulgaris heterotróficas”, no V Encontro de Química dos Alimentos, na Madeira, de 5 a 8 de setembro.
Atualmente a terminar o mestrado em Engenharia Alimentar pela Escola Superior de Agricultura da Universidade de Lisboa (ISA), demonstrou a aplicabilidade da Chlorella vulgaris, com perfis organolépticos distintos, como ingrediente alimentar para o desenvolvimento de barras nutricionais à base de frutos, cereais sem glúten e sementes oleaginosas.
